Соуси

найсмачніші рецепти соусів

Соуси – смачне доповнення для Ваших страв, яке зможе розкрити нові відтінки смаку, надавши пікантних ноток улюбленим стравам. Соуси не є самостійною стравою, а вважаються приправою, яка здатна зробити смак основної страви виразнішим та яскравішим.

За допомогою соусів Ви зможете урізноманітнити м’ясні та рибні страви, страви з птиці та овочів, салати та солодкі десерти. Допоможуть Вам у цьому рецепти соусів, представлені в даному розділі сайту: соуси на м’ясному бульйоні, молочні, сметанні, солодкі соуси та інші оригінальні рецепти.

Бешамель

Вершкове масло розтопити на сковороді, додати муку та підсмажити. Влити гаряче молоко (попередньо до нього додати спеції), безперервно помішуючи, проварити хвилин 5-7, посолити та процідити.
Детальніше
Вершковий соус до риби

У невеликій сковороді розтоплюємо масло, додаємо борошно і засмажуємо його до золотистого відтінку. Вливаємо в густу масу холодні вершки, все добре вимішуємо, кладемо дрібно нашатковану зелень…
Детальніше
Тартар

Яйця відваріть, почистіть, відділіть жовтки від білків. Останні – розтерти з двома сирими жовтками, гірчичним порошком. Постійно збиваючи суміш, влийте тонкою цівкою оливкову олію. Дрібно наріжте солоні огірки…
Детальніше
Соус із авокодо до риби

Необхідну кількість часника очищаємо заливаємо олією, посипаємо спеціями, загортаємо у фольгу, відправляємо в духовку. Готовність визначається м’якістю. Подрібнюємо часник і зелень…
Детальніше
Часниковий соус

Необхідну кількість часника очищаємо заливаємо олією, посипаємо спеціями, загортаємо у фольгу, відправляємо в духовку. Готовність визначається м’якістю. Подрібнюємо часник і зелень…
Детальніше
Медово-гірчичний соус

Спочатку рідкий компонент з’єднується з гірчицею. Отримана маса за смаком солиться, в неї видавлюється цитрусовий сік, додається розтертий часник і мускатний горіх. Вливається олія, всі компоненти перемішуються.
Детальніше
Соус з імбиром та спеціями

Усі інгредієнти для соусу помістити до каструлі з товстим дном. Довести до кипіння. Збити все блендером й варити, час від часу помішуючи, доки соус не почне густішати. Зберігати до 6 місяців.
Детальніше
Соус до шашлику

Томатна паста викладається в каструлю, заливається водою. Після чого ставиться на маленький вогонь. Безперервно помішуючи, доводимо суміш до кипіння. Додати усі інгредієнти, окрім часнику. Варити соус…
Детальніше