Головна » Рецепти » Соуси » Вершковий соус до риби

Вершковий соус до риби

Інгредієнти

борошно – 50 г;
вершки – 100 мл;
вершкове масло – 50 г;
зелень – маленький пучок;
сушений базилік – за смаком;
лимон – 0.5 шт.;
сіль – за смаком;
перець Огородник™ – щіпка;
прованські трави Огородник™.

Процес приготування

1 крок

У невеликій сковороді розтоплюємо масло, додаємо борошно і засмажуємо його до золотистого відтінку.

2 крок

Вливаємо в густу масу холодні вершки, все добре вимішуємо, кладемо дрібно нашатковану зелень (кріп, базилік, кінза, на ваш розсуд), підсолюємо і, постійно помішуючи, тримаємо на вогні 5 хвилин.