Панна-кота

Залийте желатин 5 ст. л. гарячої води і залиште на 10 хв.

Молоко та вершки доведіть до кипіння, але ні в якому разі не дайте їм закипіти. Додайте цукор, ванільну есенцію та ретельно все перемішайте.

Утворену масу повторно підігрійте, періодично перемішуючи. Коли вона охолоне, розлийте по формах і поставте до холодильника на 2-3 год.

За допомогою блендера подрібніть полуницю, додаючи до неї цукор. Фруктовим соусом залийте пана-коту.