Головна » Рецепти » Десерти » Сирний чізкейк

Сирний чізкейк

Інгредієнти

сир кисломолочний – 500 г;
масло вершкове – 120 г;
вершки 33% – 200 мл;
печиво до чаю – 300 г;
цукор – 100 г;
желатин – 20 г.

Процес приготування

1 крок

Залити желатин водою (100 мл) та залишити на 50-60 хвилин.

2 крок

Розтопити масло на водяній бані та подрібнити печиво на крихти. Змішати масло з печивом. Викласти з печива нижній шар чізкейка та поставити форму в холодильник.

3 крок

Коли желатин розбухне, потрібно підігріти його, але не доводити до кипіння. Залишити вистигати. Вершки збити з цукром, ввести кисломолочний сир та перемішати до однорідності. Обережно ввести желатин та знову перемішати.