Головна » Рецепти » Закуски » Камамбер під ягідним соусом

Камамбер під ягідним соусом

Інгредієнти

сир камамбер – 250 г;
майоран;
зелень;
1-2 ст.л. журавлинного конфітюру.
рослинна олія;

Журавлинний конфітюр:

250 г журавлини;
250 г цукру;
1/4 ч.л. кориці;
1/4 ч.л. гвоздики;
сік і цедра 1 апельсина;
3-3 ст. л. вина.

Процес приготування

1 крок

Поверхню сиру злегка надрізати, утворюючи сіточку. В надрізи помістити гілочки зелені; посипати сир майораном. Разом з дерев’яною підставкою загорнути у фольгу.

2 крок

Духовку розігріти до 180 °C, помістити сир та запікати протягом 10 хв. Для приготування конфітюру потрібно: з апельсина зняти цедру, вижати сік. Разом з приправами та цукром довести до кипіння в невеличкій каструльці. Додати промиту журавлину та вино, готувати на повільному вогні 30-40 хв, постійно помішуючи, до бажаної консистенції.