Головна » Рецепти » Страви з морепродуктів » Морські гребінці з фенхелем і авокадо

Морські гребінці з фенхелем і авокадо

Інгредієнти

гранатова патока – 2 ст. л;
мелений імбир – 1/2 ч. л.;
фенхель – 1/2 ч. л.;
сіль, перець – за смаком;
рослинна олія – 1 ст. л.;
гребінці – 16 шт.;
руккола – 1 пучечок;
петрушка – 1 склянка;
зелена цибуля – 2 ст. л.;
авокадо – 1 шт.

Процес приготування

1 крок

У великій мисці змішати до однорідної маси гранатову патоку, оливкову олію, мелений імбир і фенхель, приправити сіллю і перцем.

2 крок

У сковороді розігріти олію. Приправити гребінці сіллю і перцем. Додати стільки гребінців, щоб вони помістилися на відстані 1 см один від одного, і смажити до золотистого кольору, від 2 до 3 хвилин. Додати решту гребінців і смажити від 1 до 2 хв.