Головна » Рецепти » Другі страви » Фазан смажений

Фазан смажений

Інгредієнти

1 фазан;
60 г шпику;
1 ст. л. топленого свинячого сала;
1 ст. л. вершкового масла;
сіль, перець за смаком.
1 корінь петрушки (або селери)

Процес приготування

1 крок

Підготовану тушку обсмажити (для більшої соковитості її можна нашпигувати свинячим шпиком або обернути філейну частину тоненькими скибками шпику, перев’язавши ниткою в декількох місцях), посолити та смажити на деко в духовці 30-40 хвилин, поливаючи жиром та соком, що виділився.