Головна » Рецепти » Перші страви » Бульйон

Бульйон

Інгредієнти

500 г м’яса;
1 ріпчаста цибуля;
1 морква;
1 корінь селери;
лавровий лист Огородник^ТМ;
перець чорний духмяний мелений Огородник^ТМ;
сіль.

Процес приготування

1 крок

Ретельно промити м’ясо, залити 3 літрами води і довести до кипіння. Зняти піну або, якщо м’ясо занадто жирне, злити весь бульйон і заново залити м’ясо водою. Варіть 1,5-2 години.

2 крок

Додайте в каструлю моркву, цибулю і селеру. Посоліть бульйон, додайте духмяний перець і лавровий лист Огородник™ та варіть ще 40 хв. Шумівкою дістаньте із готового бульйону моркву, цибулю, селеру та м’ясо.